Maakt vlierbloesemsap

Zelf Vlierbloesemsap maken is kweenie hoe gemakkelijk. Je steekt die bloemschermen in een pot, voegt er lauw water aan toe en een citroen (wij hadden hier nog wat limoen liggen en dat gaat ook prima). Laten staan op een warme plek voor 24 uur.
Daarna alles zeven door een doek en het vocht aan de kook brengen terwijl je geleidelijk aan suiker toevoegd. Reken op 1 kg suiker op 2 liter water. Als het kookt kan je je gestereliseerde potjes vullen, afsluiten en omgedraaid laten afkoelen en klaar is kees. Aanlengen met (bruis)water en ijsblokjes, misschien nog wat verse munt erbij en je hebt een verfrissend drankje voor zomerse dagen.  
 

Daar drinken we op

Alle gelegenheden zijn natuurlijk goed om er ene te drinken. Maar dit cocktailtje is echt wel verdoeriekes lekker, en een ideale oplossing voor wie genen blijf weet met zijn aardbeien.

 
Strawberry Daiquiri;
voor een groot glas:
•vier of vijf rijpe aardbeien
•dertig millimeter limoensap
•dertig millimeter lichte rum
•een soeplepel fijne kristalsuiker of rietsuiker of suikersiroop
Meng alles in de blender, voeg een flinke schep gemalen ijs toe en mix opnieuw. Doe een laagje ijs in je glas, giet er je roze drankje overheen, hang een aardbei over de rand, stop er een rietje in! Heerlijk! Den Bartel maakte dat al eens.  Maar dat was ergens begin mei en toen was er hier nog geen enkel jerbèzeke gereed!

En voor wie nog een lekker snoeperke wil, is dit natuurlijk ook een oplossing.

En waarop moeten we dan drinken vragen jullie je misschien af. Awel. Ten eerste zijn eindelijk de schapen geschoren. Een werkje dat door ons feestje wat vertraging opliep. En zoals ge ziet was 't hogen tijd; nog efkes en de wol viel er vanzelf af. Ondertussen begrijp ik ook helemaal de voordelen van een stal. Ik heb enkel een schuilhutje, een schoontje welliswaar, maar om de schapen daar in te krijgen en vast te zetten is geen sinecure. En die beesten hebben dat natuurlijk direct in 't snotje dat er iet gaat gebeuren.

Maar echt gelukkiger worden ze er precies niet van, misschien moeten ze gewoon nog efkes bekomen.

Dochterlief zingt daar dus wel een kei schoon lieke over;

Schaapje, schaapje, heb je witte wol?
Ja baas, ja baas, drie zakken vol!
Eén voor de meester en één voor z’n vrouw.
Eén voor het kindje dat bibbert van de kou.
Schaapje, schaapje, heb je witte wol?
Ja baas, ja baas, drie zakken vol.

Soit de zomer kan beginnen. Hallo daarboven de zomer kan beginnen!!! Gelukkig heb ik nog wat bloemekes die kweenie hoe hard hun best doen om een zomers sfeertje te creëren!

En dan zijn er ook nog de jonge vogelkes. Oké deze foto is eerder een lijkkistje, gelukkig zitten er nog 4 levende exemplaren in. Maar op sommige momenten is een crèche echt niks bij al wat er hier rondfladdert of pogingen doet. Merels, die zag je ook al op facebook, de heggemussen waarover ik hier schreef zijn ondertussen al uitgevlogen. Maar vorige week ontdekte ik nog een nieuw nestje heggemussen in de klimop tegen de garage. De huismussen zitten lekker in hun hotel en ook het winterkoninkje vliegt af en aan.

 
Ik zou dus zeggen doe ze nog eens vol, schol!

Kom maar dichter, dichter, dichterbij

Misschien had je het al door bij vorige berichtje. Maar ik heb een nieuwe lens gekocht; een Sigma 105 mm! En een statief en al en zodoende kan ik nu een pak dichterbij komen. Hieronder een eerste probeerselke al stond er wat te veel wind om alles mooi scherp te krijgen. En de'n achtergrond is ook te rommelig, i know.

Maar nu begint het pas hé. Want al die beestjes hebben natuurlijk ook een naam. Alleen al bij de vliegen (Brachycera) zijn er zo'n 120 families. Wat dus tot voor kort gewoonweg ambetante vlieg heette zou dus evengoed een kleine kamer-, blauwe vlees-, boor-, brom-, stal-, dambord-, dans-, sluip-, snavel- of zweefvlieg kunnen zijn. Maar volgens mij is het gewoon een ordinaire huisvlieg. Voor ne keer zitten die dus eens niet binnen!

Op het eerste gezicht; juni

Als alle vogels in mei eieren leggen, dan moeten daar natuurlijk kleintjes van komen!

Het zag er hier nochtans niet goed uit. De facebook vrienden konden al lezen dat mijn kippentoom bijna met 2/3 werd vermindert door de hond van één van de buren. En dat terwijl er ook nog eens een aantal kippen eieren aan het uitbroeden waren. Het was een gruwelijk gezicht. Maar gelukkig kon ik een heel aantal eieren redden door ze in de broedkast te steken. Na een paar dagen zijn 3 kippen dan terug beginnen broeden, wat me het voordeel gaf dat telkens er een kuikentje in de broedkast was uitgekomen, ik dit onder de broedende kippen kon schuiven. Straf hé. En zodoende dartelen er hier dus nu 11 nieuwe kuikens rond. Een heerlijk gezicht is het. En verder is het hier één en al flower power dat de klok slaat. Niet in het minst van het vingerhoedskruid.

In tegenstelling tot zoveel wilde planten is Digitalis purpurea, fors en opvallend van gedaante. Een must dus voor iedere wilde planten-tuin en eens in je tuin zaait het zich vrolijk, wat zeg ik uitbundig uit.

Ook dit oranje ? havikskruid staat hier te pronken. Elders in de tuin staat een meer oranje gekleurde, maar deze met meer rood vind ik eigenlijk vele mooier.

Een paar jaar geleden zaaide ik op enkele lege plekken wat phacelia. Ik laat ze elk jaar gewoon in zaad komen en zo komen ze elk jaar her en der weer tevoorschijn. Gemakkelijk en bovendien super bijen-voer!

Dit Engels gras staat op een rots-heuveltje (links op de overzichts-foto) en doet me altijd denken aan onze vakanties in Texel waar het in de Slufter zo overvloedig bloeit.

De zandbak is hier de voorbije weken ook al intensief gebruikt. Een emmer water erbij en speelplezier gegarandeert. Nog eventjes en ze kunnen taartjes bakken versierd met lavendel-bloemekes. Dat gaat smaken! Al zijn de smoutebollen hier wel de grote specialiteit! Op de achtergrond zie je de lupines en de geranium phaeum. En voor ik het vergeet hier is het volledige plaatje, als je op de foto klikt dan zie je hem zelfs in het groot;

De andere tuinen die meedoen aan op het eerste gezicht vind je hier!

Sing hallelujah

Mijn vorig jaar ingezaaide bloemenweide is nog gene vette. Hier en daar wel een bloemeke maar dat is het dan wel. Dat gras is er precies gratis en voor niks ingekomen. En dus was ik vorige week razend enthousiast toen ik merkte dat ik hulp kreeg uit onverwachte hoek, alhoewel zo onverwacht was dat nu ook weer niet. Maar langst de andere kant toch ook weer wel. Want na 3 zaaipogingen is het me eindelijk gelukt om de kleine ratelaar te doen aanslaan. Ik had er al heel wat problemen over opgevangen onderandere al zou het zijn kiemkracht snel verliezen en dat je het zeker voor de winter moet zaaien. Deze keer pakte ik het echter heel anders aan. Zoals gewoonlijk bestelde ik het zaad bij mijn hofleverancier! Dat moet ergens in februari geweest zijn. Vervolgens stak ik het zaad een maand in de diepvries, om het dan eind maart te zaaien. Et voila het resultaat is ernaar.

En zodoende heb ik ineens een goede reden om nu nog niet te maaien, want anders zal 't natuurlijk rap gedaan zijn met diejen ratelaar. Maar omdat de grassen natuurlijk ook al welig tieren moest ik wel iets doen en dus knipte ik met een schaar al de pluizen eraf. Een beetje belachelijk natuurlijk maar ik moest toch iets doen las ik hier. Dus als u me nu even toelaat placeer ik efkes een vreugdedansje, en u mag natuurlijk gewoon meedoen!

We zijn er klaar voor!

Pffff, zo'n feestje in eigen hof organiseren, daar komt wat bij kijken. Maar het einde is in zicht. Nog wat eet-voorbereidingen en nog wat van die klein klaarzet prutsen in de hoop dat ge dan op 't feest zelf toch iets meer rust hebt, euhm, en we zijn er klaar voor. En sinds wij boer zijn, proberen wij ons zo veel mogelijk aan te passen, dus werden er wat hooibalen aangesleurd om op te zitten, zo simpel kan dat ook zijn.

 

En mijn Madame, die zorgde natuurlijk voor wat extra aankleding, of wat had u gedacht.

 

Zoonlief was echt super gemotiveerd voor het wandelen en wilde echt laten zien dat hij nu een grote jongen is, je had hem moeten zien stralen. Mijn Madame en zoonlief verblijven na een dagje wandelen trouwens alhier;

Morgen wandelen we dan met de familie tot bij ons thuis, dat is nog best een pittig stukje. Maar ik ben er zeker van dat hij dat tot een goed einde gaat brengen.

7-jarenfeest

Wij vieren dit weekend feest en doen dat op onze eigen manier. Geen communie of lentefeest, gewoon een 7-jarenfeest. Hieronder vind je de uitnodiging;

Hé, hé, kom jij ook mee? Zondag vieren we zoonlief zijn 7-jarenfeest. Een nieuwe stap in zijn leven, nu hij in de eerste klas zit moet er echt geleerd worden. Een stap naar meer zelfstandigheid en een bredere kijk op de wereld. Het leven is als een tocht, met bergen en dalen, met kruispunten en stoplichten, met regen en zonneschijn. Dat vergt veel moed, doorzettingsvermogen en een creatieve ingesteldheid om kleine en grote probleempjes op te lossen. Soms lukt het goed en andere dagen gaat het minder. Maar eens je over zo'n berg bent, voel je je sterker en gegroeid en glij je met plezier naar beneden. Daarom gaan we op tocht. Mijn Madame en zoonlief beginnen er zaterdag al aan. Onderweg zullen de troeteltantes klaarstaan met allerlei opdrachten om te zien of zoonlief echt wel een grote jongen aan het worden is. Voor het laatste stuk, op zondag is de familie uitgenodigd om mee te stappen. Om zo te laten zien dat zoonlief er niet alleen voor staat, dat hij mee gedragen wordt. En nadien vieren we natuurlijk feest. Toen zoonlief pas geboren was hebben we een rugzakje gevuld waarin een aantal mensen hun wensen hebben gestoken. Nu is hij natuurlijk erg benieuwd om te zien wat daar allemaal in zit. Nu hebben we de mensen gevraagd om iets te maken, schrijven, iets symbolisch dat ze hem willen meegeven op de verder tocht van zijn leven. Het belooft een bijzonder weekend te worden met een stralende zon.

Als mijn Madame bloemen wil, dan kan ze bloemen krijgen

Omdat het hier soms precies is alsof mijn Madame alles wat in bloei komt wil plukken, heb ik daar een fantastische oplossing voor bedacht, namelijk onze pluktuin! Momenteel is er nog niet zo heel veel te zien, alhoewel er van de bloemen van de damastbloemen al volop geplukt is.

Maar wacht nog efkes en dat gaat hier gewoonweg boemvol komen staan. Aangezien wij hier het liefst van al natuurlijke boeketten zien bestelde ik zaad bij de bolster van tuinridderspoor, cosmos, gele schijnpapaver, turkse drakekop en blauwe kantbloem. De dahlia's komen ondertussen ook al piepen en de zinnia's waarvan ik vorig jaar veel zaad verzamelde staan ook al enkele centimeter hoog en behoren ook elk jaar tot de favorieten. En dan heb ik ook nog lathyrus old spice van de nieuwe tuin, een mengsel op geur in wit, rose, lavendel en paars gezaaid, waarvan ik de zaadjes vorig jaar ook zelf verzamelde. Goudsbloemen natuurlijk, want hoe moet mijn Madame anders haar calendula zalfkes maken. En een massa zonnebloemen, zo van die kleinbloemigen, want die blijven bloemen geven als je er van plukt, ideaal dus.

De aandachtige lezers zullen al door hebben dat ik die damastbloemen ook gewoon in mijnen hof heb staan. Ik probeer namelijk er ook wat vaste planten in te zaaien zodat ik op termijn minder werk ga hebben. Lupinen staan er dus ook in want die worden hier ook altijd druk geplukt en zijn ook heel gemakkelijk zelf uit zaad op te kweken.

Voorbeelden van boeketjes van vorig jaar vind je hier en hier

En zo ziet de pluktuin er momenteel uit. Plaats genoeg me dunkt!

Groot onderhoud

'T was goei weer, wat zeg ik 't was schitterend weer. En dus begonnen we met het groot onderhoud van den hof. Op 't eerste zicht zag alles er prima uit, alléé het meeste dan toch. Maar eens ge daar dan aan begint dan blijfde eigenlijk bezig. Gras maaien, de hagen bijscheren, het onkruid rond de bessen-struiken verwijderen, nog wat boterbloemekes uit den border getrokken en zo kan ik nog wel even doorgaan met talloze prul-werkskes. Maar 't zonneke scheen dus dat zat ook al mee, als ge de zonnecrème niet vergeet tenminste! Meestal doen wij niet zo aan groot onderhoud, maar volgend weekend staat er hier 't een en 't ander op het programma, ten gepaste tijde hoorde da wel.

 

Dus bij deze laat maar horen wat jullie willen zien; de pluktuin, de bessentuin, de moestuin, ... u vraagt, ik draai. 'T ziet er allemaal netjes uit! En zelfs dit wat eerst nog zoek de pastinaak en de koolrabi was, ligt er ondertussen schitterend bij!

Zo'n groot onderhoud, kan deugd doen. Al zag ik daarstraks weeral een aantal boterbloemen in de border staan, grrrr. En ik die dacht dat ik nu wel helemaal klaar was!

Feels like summertime!

Paniek!

Mijn Madame loopt weer eens met een snoeischaar door de tuin! En neem het van mij aan, dat is meestal geen goed teken. In mijn ogen staat dan paniek te lezen want wie weet welke bloemen moeten er deze keer weer aan geloven.

Zelfs de bloemen van de bieslook zijn niet veilig!

Er zit dus niets anders op dan nog meer bloemen te zaaien en aan te planten, ajaa!

Begijnhof-tuintje

Je kon hier al eens lezen dat ik me als grote broer toch wat zorgen maak over mijn zus haar inkomsten en of ze zich zo stilaan niet moet beginnen settelen. Ik ben dan ook heel blij en verheugd dat het moment nu eindelijk is aangebroken; want ze heeft zich gesetteld! En zelfs niet in het eerste het beste! Nee in wereld-erfgoed dan nog begot; een echt begijnhof-huisje met leuk tuintje!

Maar mijn zus haar agenda blijft behoorlijk vol staan, dit jaar zat ze al in Zuid Afrika en Peru, haar mooie foto's daarvan kan je hier vinden. Verder staan ook nog Uganda op de planning en wees maar zeker dat daar nog wat zal bijkomen. Dus zullen we maar een handje toesteken hé want anders gaat dat helemaal niet vooruit gaan. Werk is er in ieder geval meer dan voldoende. Sinds ik deze blog heb val ik echter nog meer in mijn geluk, eender welke klusdag en ze laten voor mij de tuinklusjes. Je hoort me dan ook niet klagen, heel wat beter dan behangpapier aftrekken of valse wanden uitbreken. Terwijl de rest zich dus in het stof werkte genoot ik heerlijk van het zonnetje. Ik had eigenlijk een voor en na foto moeten trekken want de tuin was behoorlijk dichtgegroeid. Even een dagje snoeien, mottige struiken eruit zwieren, onkruid wieden en het ziet er weeral heel wat beter uit. Overal kwamen prachtige bloemen tevoorschijn; akelei, boshyacintjes, meiklokjes, judaspenning, vingerhoedskruid, maagdenpalm, vaste korenbloemen , ... . Ja ja mijn zusje zit daar goed!

Moederkesdagbloemen

Speciaal voor alle moeders; moederkesdagbloemen! Nen gelukkige aan alle moeders en in het bijzonder aan de mijne!

Jacobsladder/Polemonium caeruleum met stinkende gouwe op de achtergrond.

Donkere ooievaarsbek/Geranium phaeum met witte damastbloemen/Hesperis matronalis. Deze laatste geuren 's avonds trouwens heerlijk. Deze damastbloemen heb ik vorig jaar nog zelf gezaaid, dat lees en zie je hier! Bovendien zijn het stuk voor stuk plantjes die geweldig in trek zijn, niet alleen bij mijn Madame maar zeker ook bij tal van insecten en ze zaaien zich bovendien nog eens rijkelijk uit. Zo blijft een natuurlijke sfeer toch behouden!

Bakt rabarbertaart

Den rabarber staat al schoon te wezen in den hof en dus hebben we weer een goed excuus om van taartenbak te doen. En eigelijk feitelijk vind ik rabarber ook gewoon best wel lekker, met wat suiker erbij dan toch.

Ons receptje is zo simpel als iet. Ge moest dus eigenlijk al bezig zijn. Allé hebduwe kookschort al aan, dan gaan we eraan beginnen. Met het deeg ga ik me niet moeien. Den ene heeft liever bladerdeeg, den andere, wij dus ook, liever zanddeeg. Dus daar komde dan zelf wel uit. De vulling dan; nen halve kilo rabarber of ietske meer, spoelen, de harde pellen eraf en in stukskes snijden en in de taartvorm schikken. Dan meng je 125 gr bloem met 125 gr suiker en nog 2 zakjes vanillesuiker en dat zwier je dan over de rabarber. Nu nog 3 eieren loskloppen met 1 dl room, erover gieten en voor ge het weet staat dat dus al in den oven heerlijk te rieken. Na 40 minuten op 180°C zou dat klaar moeten zijn. En dan smullen maar!

Ik ben boer!

'T is gebeurd, sinds enkele weken ben ik officieel boer! Maar u had dat natuurlijk al lang zien aankomen, met berichtjes die gaan over nen echten tracteur of over kak in allerlei vormen en maten. Of een eigen eier-verkoop-punt of nen berg bio groentekes! Dat heeft alles te maken met de subsidies die ik heb aangevraagd voor mijn houtlandschaapkes en hoogstamboomgaard. 25 euro per schaap per jaar en voor de fruitbomen de eerste 5 jaar ook nog eens 4€, nadien daalt dat bedrag naar 2€ per boom. Een kleine bereking leert me dus dat ik dit jaar 209€ ga opstrijken, op 5 jaar geeft dat dan 1045€, op 10 jaar 1890€ en op pakweg 20 jaar zitten we dan al aan 2505€. En daar krijgen we dan nog eens gratis nen berg lekker fruit bovenop!

Schoon bloesems!

En natuurlijk kweeniehoeveel liefde van onze schaapekes!

Maar we hebben er nu wel een dilemma bij gekregen. Want nu we officieel boer zijn geworden vind ik dat we ons daar ook naar moeten gaan gedragen. Ik probeer mijn Madame nu al weken te overtuigen dat ze diejen rode zakdoek met witte bollen op haren kop zet. Zelf heb ik me een keel aangeschaft en een pet en een paar goei klompen. En de kinderen, die dragen vanaf nu permanent nen overall als ze buiten komen. Dat lijkt me niet meer dan logisch allemaal. Maar dat nen boer er zoveel papierwerk op na moet houden, nee dat vind ik dus nie normaal hé. Er gaat geen week voorbij of ik krijg post of mail; dat ik moet doorgeven hoeveel mest ik produceer bijvoorbeeld. Ja begint er maar eens aan hé. Bij koeien is dat misschien gemakkelijk, die leggen van die schoon vlaaien. Maar schapen, dat zijn maar keuteltjes hé, begint daar maar eens aan te tellen! Ze hebben daar gemakkelijk praten vanachter hunnen bureau, dat ze zelf komen tellen hé als ze dat zo graag willen weten, neh!

Mme natuurlijk-rijk solliciteert

U hebt dat misschien ook gelezen; er komt namelijk een nieuw knutselprogramma op den teevee! En dan gaat het niet over wat je allemaal kan doen met wc-rolletjes of eier- en kaasdoosjes. Maar zo'n programma dat de creatieve, we maken het lekker zelf en zijn daarmee helemaal in mama nog meer inspiratie moet geven. Bij deze solliciteert mijn Madame dus voor de job als presentatrice want wat ze nu weer op tafel getoverd heeft; zelfgemaakte bloemenvaasje. Men neme een glazen potje of conservenblik en haakt daar gewoon rond met sisaltouw. Of voor wie nog creatiever uit de hoek wil komen kan ook raffia, leren veters of zelfs smalle repen aaneengeknoopt stof gebruiken. Wat bloemekes uit den hof erin en klaar is kees.

En hoe moeten we daar dan aan beginnen vraagt u zich af. Awel; Ten eerste haakt men met het touw een ketting van 4 losse (l). Sluit de ketting tot een ring met een halve vaste (hv) in de eerste l. Ten tweede haak je vijf toeren. Toer 1; 1 l, 2v in elke steek zodat je 8 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. Toer 2; 1 l, 2 v in elke steek zodat je 16 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. Toer 3; 1 l, * 1 v in volgende steek, 2 v in volgende steek. Herhaal vanaf * tot je 24 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. Toer 5; 1l, * 2 v in volgende steek, 1 v in elk van de volgende 3 steken. Herhaal vanaf * tot je 40 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. De bodem van de vaas is nu klaar. Ten derde haak je de wanden van de vaas door 1 l en dan in elke steek 1 v. Sluit met een hv aan op de eerste steek, dit is één ter. Ten vierde haak je zo verder met vasten tot de vaas de gewenste hoogte heeft. Hecht af door het touw zo'n 10 centimeter vanaf de haak door te knippen en het eindje door de hv te halen. Werk het netjes weg. En ten vijfde schuif je het potje of blikje in de sisal koker, eventueel nog bespuiten met stijfsel als het te los hangt. Wat denkte, zou ze aangenomen worden?

Op het eerste gezicht, mei

Waaaaa dat is al mei, en dat maakt me super blij. Beetje een flauw rijmpje maar wat wil je met zo'n zomers zonnetje. Tijd om weer eens een blik te werpen op dit stukje van de tuin. De vergeet-me-nietjes weven zich echt overal doorheen. Vooraan komt het lievevrouwebedstro ook al in bloei. En voor deze foto heb ik mijn foto-kodakske rechtop gehouden omdat de gouden regen, dat miezerig boomke, ook al een beetje in bloei staat. Ik heb er in het najaar nog een klimroos, een Guirlande d' Amour, tegen gezet, maar daarop is het dus nog wat wachten.

Vorige keer werden er nogal wat vragen gesteld over wat daar tegen de muur hing. Awel se die bollen heeft mijn Madame gemaakt om vlinders of wat er dan ook in wil kruipen een huisje te bezorgen, en die boomstammetjes met gaten dat zijn natuurlijk huisjes voor de bijen. Geweldig om ze bezig te zien, er zijn trouwens weeral een aantal gaten terug opengemaakt.

En dezer dagen is er één struik die absoluut niet veilig is voor mijn Madame; die geur, die kleur. Het zijn de seringen natuurlijk!

En verder bloeit er hier nog vanalles schoon, kijk maar!

De andere tuinen die meedoen aan op het eerste geezicht vind je hier!