In 't zweet

Vandaag deed de zon nog eens overuren en dus was het weer een ideale dag om nog eens goed in de moestuin te werken. En eigenlijk ziet die er met al die zonnebloemen sowieso al erg zuiders uit.

En in 't zweet dat ik me gewerkt heb, want naast het onkruid wieden werd er vandaag ook duchtig geoogst. De aardappelen, uien en rode uien gingen eruit en ook de laatste labbonen werden geplukt.

En als het dan zo dadelijk ook nog eens goed gaat onweren dan krijgen de uitgeplante spruiten en krulkool ineens een portie water. Handig toch!

Ziet het efkes niet meer zitten

Ja u ziet dat goed een boete van 250 € van de mestbank.  Een mens zou voor minder zeggen dat dat dikke shit is.  En 't is niet dat we teveel op de wc hebben gezeten hé of dat we hier een beerkar over ons veld hebben latenrijden.  Nee gewoon omdat er een aantal papieren niet in orde zijn. Begrijpt me niet verkeerd, ik ben daar helemaal voor voor dat papierwerk.  Maar dat ze dat dan allemaal toch wat eenvoudiger maken. 

Om een lang verhaal kort te maken; alle papieren die ik toekreeg heb ik braafkes ingevuld, maar hebben ze daar in Brussel nooit ontvangen!  En een tijd geleden zag ik zelf dat er iets niet in orde was maar zelfs toen ik contact opnam met de bevoegde instanties hebben ze me niet gezegd wat ik dan wel in orde moest maken.  En nu zit ik dus in de dikke shit want 250€ geef ik toch liever aan iets anders uit.  En dat allemaal voor wat subsidiekes voor mijn schapen en fruitbomen dat kon u hier al lezen.

Ondertussen is al het papierwerk helemaal in orde en heb ik dan maar een vriendelijk doch kordate aangetekende brief gestuurd en wil ik er zelfs voor op mijn blote kniekes gaan zitten en please zeggen als dat kan helpen.
Ook mijn Madame was not amused.  En zelfs een schoon boeketje kon deze keer niet helpen.

Ik kon altijd proberen hé!
En dan is er nog slecht nieuws, nu dat ik toch bezig ben.  Na het dramatische hondenverhaal zitten we nu met een nieuw probleem. Sinds een dikke week ben ik een kip kwijt, eerst dacht ik nog niet meteen het ergste.  Maar dat is natuurlijk een beetje onnozel, zo'n beestje gaat echt niet op z'n eentje de bloemekes buiten zetten.

Maar gisterenavond zo rond 18u ontdekte ik de afgebeten kop van een kip, sorry dat ik het hier zo plastisch omschrijf, en de rest van de kippen die helemaal overstuur waren.  De hond van de buren kan het niet meer zijn want die hebben ze ondertussen weggedaan.  Maar wat dan wel is me een groot ?
Zo en nu heb ik wel iets strafs verdiend, schol!

Houwdu klaar zomers weer op komst!

Er komt schoon weer aan, een beetje zomers weer zelfs, allé één dagske een bitteke zomers weer dan toch! En dus is het een kwestie van daar helemaal op voorbereid te zijn zodat ge daar vollen bak van kunt genieten. We kunnen dus al maar beter met de voorbereidingen beginnen want voor ge het weet is diejen dag weeral om en moeten we weer tegen de regenvlagen kunnen. Allereerst plukte een schoon boeketje uit uwen hof. Dat fleurt de boel gelijk op ziet gé. Als ge dan ook nog reukerwten in uwen hof hebt staan dan kunde die best nu al in huis zetten want anders zitte daar met uw neus aan te hangen terwijl buiten het zonneke schijnt.

Ten tweede moet er natuurlijk gegeten worden. Laten we iets zomers kiezen, een slaatje bijvoorbeeld uit den hof of dan toch grotendeels. Misschien deze frisse salade van advocado, quinoa en tuinbonen uit eigen hof (en de radijsjes ook en de rucolla vaneigest ook), dat compenseert gelukkig de voedselkilometers van de andere ingrediënten.

Voor 6 personen heb je nodig;
200 gr Quinoa
500 gr gedopte tuinbonen
2 middelgrote citroenen 2 kleine rijpe advocado's
2 tenen knoflook, fijngehakt (o ja die komen ook recht uit de tuin)
200 gr radijzen, overlangs doormidden gesneden
1 eetl. gemalen komijnzaad
3/4 dl olijfolie
1/4 theel. gedroogde chilivlokken
zout en zwarte peper

De Quinoa koken en afgieten.
Doe de tuinbonen in een pan met zachtjes kokend water, breng het weer aan de kook en giet de bonen direct af in een vergiet. Spoel ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken. Druk met de vingers de tuinbonen zachtjes uit de vliezen en gooi deze weg.
Pers de citroenen uit.
Schil de advocado's, snijd ze doormidden en verwijder de pit. Snijd de helften in dunne plakken en wentel ze door het citroensap.
Doe de droge quinoa in de schaal. Voeg de tuinbonen, knoflook, radijs, de komijn, olijfolie en chilivlokken toe en kruid.
Schep alles heel luchtig door elkaar en zorg ervoor dat de plakjes advocado heel blijven. Eventueel nog wat bijkruiden met peper en zout.  Smakelijk!

En een lekker dessertje als toetje, zoiet simpel. Wat zoete zwarte bessen plukken en daar wat yoghurt bij, meer moet dat niet zijn.

En verder doede natuurlijk waar ge goesting in hebt, zolang ge er maar geniet van het!

Zoonlief plukt bloemen

Zoonlief wilde een boeketje plukken voor mama lief. Goh waar zou hij die inspiratie nu ineens vandaan halen ;-)

In de pluktuin aangekomen kwam hij mij ineens halen want daar stond een bloem die hij zeker niet ging plukken. Euh hoezo zei ik nog maar volgens zoonlief was dat de prinses onder de bloemen. Kinderen hun fantasie, ik kan daar zo jaloers en verheugd van worden.

Trouwens van die eerste foto ook!

Op het eerste gezicht; juli

De zomervakantie is begonnen!  En die moest ingezet worden natuurlijk!  En hoe deden we dat; met een feestje in eigen hof!  We hebben weer wree veel chance gehad met het weer, buiten een 20 tal druppels hebben we het droog weten houden, ook al kwamen de donkere wolken soms gevaarlijk dichtbij.  

Onzen hof staat momenteel echt te stralen.  Al die regen heeft gemaakt dat het er ongelooflijk groen en fleurig uitziet.  Deze geranium bloemekes bijvoorbeeld.  Het leuke aan al die geraniumkes is dat ze zich leuk door de planten weven en bovendien nog eens super in trek zijn bij bijen en hommels.

Mijn klimroos; de Guirlande d' Amour is nog niet echt groot.  Hij staat op de overzichtsfoto naast het boompje, en het is de bedoeling dat hij daar helemaal in gaat klimmen om ons nog meer te betoveren met zijn geur.

De brunel, dat zie je zo behoort tot de lipbloemige soorten en wordt vooral door hommels bezocht.

Her en der in de tuin duiken deze papavers op en zorgen zo even voor wat extra kleur!

En alsof dat allemaal nog niet genoeg is, zaaien wij ook nog zelf bloemen voor op het terras, hier in een oud baby-bad. 

De overzichtsfoto dan, ik realiseerde me pas gisterenavond dat het al 1 juli was en dus ziet hij er een beetje beschaduwd uit.   Misschien vervang ik hem morgen door een iets zonnigere versie want dat ziet er dan toch meteen heel wat kleurijker uit.

Voor nog meer kleur moet je in onze pluktuin zijn, waar mijn Madame zich helemaal kan uitleven zoals je ziet.

Of in dit bloemenakkertje waar de gele ganzebloemen en de korenbloemen je doen wegdromen.

Of willen jullie liever wat vers uit de moestuin zien?  Dit gaat een smakelijk potje geven. 

Zoals je ziet, het is hier goed toeven in onzen natuurlijk-rijken hof!

De andere tuinen die meedoen aan op het eerste gezicht vind je hier.

Als mijn Madame bloemen wil, dan kan ze bloemen krijgen

Omdat het hier soms precies is alsof mijn Madame alles wat in bloei komt wil plukken, heb ik daar een fantastische oplossing voor bedacht, namelijk onze pluktuin! Momenteel is er nog niet zo heel veel te zien, alhoewel er van de bloemen van de damastbloemen al volop geplukt is.

Maar wacht nog efkes en dat gaat hier gewoonweg boemvol komen staan. Aangezien wij hier het liefst van al natuurlijke boeketten zien bestelde ik zaad bij de bolster van tuinridderspoor, cosmos, gele schijnpapaver, turkse drakekop en blauwe kantbloem. De dahlia's komen ondertussen ook al piepen en de zinnia's waarvan ik vorig jaar veel zaad verzamelde staan ook al enkele centimeter hoog en behoren ook elk jaar tot de favorieten. En dan heb ik ook nog lathyrus old spice van de nieuwe tuin, een mengsel op geur in wit, rose, lavendel en paars gezaaid, waarvan ik de zaadjes vorig jaar ook zelf verzamelde. Goudsbloemen natuurlijk, want hoe moet mijn Madame anders haar calendula zalfkes maken. En een massa zonnebloemen, zo van die kleinbloemigen, want die blijven bloemen geven als je er van plukt, ideaal dus.

De aandachtige lezers zullen al door hebben dat ik die damastbloemen ook gewoon in mijnen hof heb staan. Ik probeer namelijk er ook wat vaste planten in te zaaien zodat ik op termijn minder werk ga hebben. Lupinen staan er dus ook in want die worden hier ook altijd druk geplukt en zijn ook heel gemakkelijk zelf uit zaad op te kweken.

Voorbeelden van boeketjes van vorig jaar vind je hier en hier

En zo ziet de pluktuin er momenteel uit. Plaats genoeg me dunkt!

Paniek!

Mijn Madame loopt weer eens met een snoeischaar door de tuin! En neem het van mij aan, dat is meestal geen goed teken. In mijn ogen staat dan paniek te lezen want wie weet welke bloemen moeten er deze keer weer aan geloven.

Zelfs de bloemen van de bieslook zijn niet veilig!

Er zit dus niets anders op dan nog meer bloemen te zaaien en aan te planten, ajaa!

Mme natuurlijk-rijk solliciteert

U hebt dat misschien ook gelezen; er komt namelijk een nieuw knutselprogramma op den teevee! En dan gaat het niet over wat je allemaal kan doen met wc-rolletjes of eier- en kaasdoosjes. Maar zo'n programma dat de creatieve, we maken het lekker zelf en zijn daarmee helemaal in mama nog meer inspiratie moet geven. Bij deze solliciteert mijn Madame dus voor de job als presentatrice want wat ze nu weer op tafel getoverd heeft; zelfgemaakte bloemenvaasje. Men neme een glazen potje of conservenblik en haakt daar gewoon rond met sisaltouw. Of voor wie nog creatiever uit de hoek wil komen kan ook raffia, leren veters of zelfs smalle repen aaneengeknoopt stof gebruiken. Wat bloemekes uit den hof erin en klaar is kees.

En hoe moeten we daar dan aan beginnen vraagt u zich af. Awel; Ten eerste haakt men met het touw een ketting van 4 losse (l). Sluit de ketting tot een ring met een halve vaste (hv) in de eerste l. Ten tweede haak je vijf toeren. Toer 1; 1 l, 2v in elke steek zodat je 8 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. Toer 2; 1 l, 2 v in elke steek zodat je 16 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. Toer 3; 1 l, * 1 v in volgende steek, 2 v in volgende steek. Herhaal vanaf * tot je 24 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. Toer 5; 1l, * 2 v in volgende steek, 1 v in elk van de volgende 3 steken. Herhaal vanaf * tot je 40 steken hebt. Sluit met een hv aan op de eerste steek. De bodem van de vaas is nu klaar. Ten derde haak je de wanden van de vaas door 1 l en dan in elke steek 1 v. Sluit met een hv aan op de eerste steek, dit is één ter. Ten vierde haak je zo verder met vasten tot de vaas de gewenste hoogte heeft. Hecht af door het touw zo'n 10 centimeter vanaf de haak door te knippen en het eindje door de hv te halen. Werk het netjes weg. En ten vijfde schuif je het potje of blikje in de sisal koker, eventueel nog bespuiten met stijfsel als het te los hangt. Wat denkte, zou ze aangenomen worden?

Home made

Home made is doorgaans een teken dat het goed is en dus presenteer ik jullie hier wat home made receptjes en creaties. Misschien begin ik hier stilaan de naam van soepboer te krijgen door hier weer een receptje te posten van een overheerlijk soepje maar ik ga ervanuit dat iedereen met courgettes in zijnen hof maar al te blij is dat hier weer een receptje verschijnt. En eigenlijk moet ik ook wel toegeven dat ik wel een klein soepboerke ben ;-)
Als ik soep maak dan is dat meteen in grote hoeveelheden. Speciaal daarvoor kochten wij een 10 liter pot zodoende kunnen we telkens een deel invriezen. En aangezien ik ingevroren courgettes nu niet echt het van het vindt probeer ik zoveel mogelijk te verwerken. We gaan deze keer voor een exotischer soepke met kerry en kokosmelk. Voor deze soep neem je dus een stel uien, de deze werden recht uit de grond getrokken, en een hoop courgettes. Na het nodige gestoof worden de kruiden toegevoegd zijnde komijnzaad, kurkuma, sesamzaad en kerrie, alles in ongeveer dezelfde verhoudingen. Vervolgens water en kokosmelk in de verhouding 3/4 water en 1/4 kokosmelk. Groentebouillon erbij, koken, mixen en 't is klaar.


Omdat het niet altijd gezond moet zijn; een lekker en simpel toertje met appels. Bij nader inzien is hier echter weinig ongezond aan daar er geen grammeke boter of suiker inzit. Het komt dan ook uit het knotsgekke kookboekje "halfgaar" van Herr Seele vol met macrobiotische receptjes. Het recept vind je hierboven bij de nieuwe rubriek recepten.


Voor wie dacht dat dat het al was, niks daarvan. Deze week stond ik immers op een avond nog basilicum te plukken en pesto te maken. Dat zijn dan van die avonden waarop ge denkt eigenlijk heb ik nu gewoon goesting om in de zetel/stoel te ploffen. Maar den basilicum staat er zo schoon bij en om dat nu slecht te laten worden dat is helemaal onnozel. En dus maakte ik toch zo'n 3 liter pesto, een deel in potjes, de rest werd ingevrozen. En dan moet je weten dat dat nog maar de helft is. Maar ach eens ge bezig bent gaat dat vanzelf en achteraf op den boterham of over de pasta smaakt dat natuurlijk eens zo lekker. Mijn recept vind je hier!


En dan moet ik het zelfs nog hebben over de vele supermooie boeketjes die mijn Mme hier zomaar uit onze pluktuin tovert. Ik verbaas me daar elke keer over maar volgens mijn Mme is daar niks aan. Het begint natuurlijk bij de bloemenkeuze; de zaadjes komen allemaal van de Bolster wat een natuurlijk boeket garandeert! Ik zaaide korenbloem, gele ganzebloem, tuinridderspoor, cosmos gemengd, gele schijnpapaver, turkse drakekop en blauwe kantbloem. Dit alles aangevuld met dahlia's, zinnia's, reukerwten, ... . Het resultaat mag er wezen!

En euh ik weet niet of jullie al eens naar de kalender hebben gekeken maar binnen een kleine 3 weken begint de school terug. Niet dat we daar al al te veel aan gaan denken maar toch. Aangezien zoonlief zijn knikkerzak dringend aan vervanging toe was toverde mijn Mme ook nog eens volgende zakjes uit haar machien.

Misschien nog eindigen met een kleine slogan; home made is good made bijvoorbeeld! Of hadden jullie aan iets anders gedacht?