Op het eerste gezicht; september

Oké, ons weids uitzicht is verre van zo interessant dan dat uitzicht in Italië, maar 't is er toch één hé.  En ik kan u nog meer zeggen namelijk dat ik dat heel erg fijn vind om zo te kunnen kijken.  En ik zal nog eens iets zeggen hé, dat als ge dus op die foto klikt dan krijgde hem in het groot en dan ziede dat wij dus uitkijken op één van de schapenweides, nl diegene met het schapenstalleke.  En daarachter hé daar staat dus eerst nog een sprietje heg, als ge uw vergrootglas bovenhaalt tenminste, want veel stelt dat na 3 jaar nog niet voor.

En als ge dus op diejen foto hebt geklikt, dan zulde waarschijnlijk gezien hebben dat daar net voor en rond die teunisbloemen, die hoge gele rechts, dat daar momenteel mijn favoriete bloempje staat te pronken; de blauwe knoop.  Het heeft wat weg van de verbena's omdat het ook op zulke lange stelen staat.  En 't is dan ook nog eens een echt nectar bommeke.

Net zoals de Sedums.

 

En de Asters!

En deze Rudbeckia!

En alsof ik hier nog niet genoeg bloemen heb, kreeg ik van den biodiverse tuinier ook nog eens zaad.  En wel heel fijn zaad, zo fijn zelfs dat ne mens schrik heeft om te ademen.  Maar dat werkte blijkbaar tegendraads want ineens voelde ik me daar een niesbui opkomen, dat ik maar vlug naar buiten holde en net op tijd bij mijn bloemenweide-veldje aankwam en zodoende hopelijk het zaad op de juiste plaats geniesd heb!  De rest van dat pakketje bleek gelukkig uitstrooibaar te zijn!  Waarvoor trouwens vielen dank!

Ik ben dus in blijde verwachting van nog meer bloemen, u hoort daar ongetwijfeld later meer over.  Als deze blog dan nog bestaat tenminste.  Want ook ik heb ondertussen het maximum aantal toegelaten foto's bereikt, krijgde natuurlijk als ge zoveel foto's wilt trekken en zodoende moet ik dus betalen of oude foto's verkleinen of verwijderen.  Ik heb nu het voorlaatste gedaan, maar eigenlijk had ik evengoed het laatste kunnen doen.  Want wat een afgrijselijke foto's ik hier vroeger nog maar heb durven publiceren, ik snap nog altijd niet dat er mensen zijn die mij van het begin zijn blijven volgen, een mens zou nog beginnen denken dat ik hier iet interessant te vertellen heb.
Maar zoals ik ergens zag;

 En dat geld zelfs voor deze hop die overvloedig over onze garage hangt te bengelen!

 

Of niet soms?

Niks dan goe nieuws!!!

Er zijn zo van die weken dat alles lijkt mee te zitten.  Deze ochtend terwijl ik de kippen aan het eten geven was stapt daar ineens parmantig van tussen het struikgewas onze vermiste kip!  En ze was niet alleen hoor, nee 10 kuikentjes volgden haar braaf, wat een opvoeding!  En honger dat die allemaal hadden,  volgens mij is die mama kip daar gewoon de volle 21 dagen op blijven zitten!  Moeders en hun zelfopoffering, ik blijf dat bewonderenswaardig vinden.
Deze week was het ook de verjaardag van dochterlief, al 3 jaar!!!  Veel geld hebben we daar niet tegenaan gesmeten want ze kreeg een poppenwagentje dat al lang op de zolder stond en mijn Madame haakte daar speciaal een dekentje voor op de haakles alhier.  Maar blij dat ze daarmee was, heel den hof heeft ze ondertussen al ettelijke keren rondgelopen, heerlijk om zien!



En dan voorspellen, ze ook nog eens zomers weer!  Welliswaar juist op de moment dat wij op het punt staan om naar het zuiden te vertrekken.  Maar het is jullie gegund!  En zoals ge misschien nog weet van vorig berichtje moete u daar dus goe op voorbereiden.  En wat is er nu gezelliger om in de zon op uw terras te genieten van lekkere hapjes.  Een wijntje erbij of wat ge maar wilt en wat fijn gezelschap en hupsake, genieten dus.  Het leuke aan deze dip-hapjes is dat ge zo uw kruiden uit uwen hof ook nog eens kunt gebruiken.

Et voila hier wat receptjes.  Met dank aan Elke!
tapenade zwart:
250 gr zwarte olijven
1/2 rode paprika
halve teen look (of een hele)
2 eetlepels kappertjes
olijfolie
> blender
tapenade groen:
peterselie gehakt
halve teen look (of een hele)
250 gr groene olijven
2 eetlepels kappertjes
olijfolie
> blender
hummus (topper!):
400 gr gekookte kikkererwten (of een blik)
sap van 1 citroen
2 geperste tenen look
peper & zout
2 eetlepels tahini (sesampasta, dit moet er echt in)
> blenden tot romige puree
+ 1,25 dl olijfolie (dit is vrij veel, meestal doe ik er niet zoveel in)
> blenden
vlak voor het serveren: nog een beetje olijfolie erover druppelen en bestrooien met wat paprikapoeder
je kan, als je zin hebt, er ook nog wat verse koriander over strooien en evt. wat geroosterde sesamzaadjes.

guacamole:
2 advocado's pletten met een vork
2 tomaten, ontpit en in blokjes
1 ui (evt. rood) grof gesnipperd
1 teentje look, geperst
limoensap naar smaak
peper en zout
chilivlokken (of n vers pepertje, gesnipperd)
evt. schepje zure room, mr is niet noodzakelijk
verse koriander
> meng dit alles gewoon in een kom
let wel op dat je dit zo kort mogelijk van tevoren maakt, want dat verkleurd wel heel erg.
het limoensap helpt hiertegen wel een beetje en ook: leg de pitten van de advocado mee in de kom.

dip van ricotta en citroenzestes gemaakt;
100gr ricotta

100gr geitenkaas

30gr parmezaan, geraspt

Zeste v 1 citroen

50ml olijfolie

1 el dragon

1 el bladpeterselie

1 el kervel

1 el bieslook

Zeezout en zwarte peper

>Ricotta + geit kloppen > romige massa

Meng rest erdoor

Op smaak met pezo

eenvoudige salsa van geroosterde groenten
4 pruimtomaten
2 tenen knoflook, ongepeld
1 grote jalapeñopeper
1 volle eetlepel fijngehakt korianderblad
1/2 witte ui, fijngesnipperd en onder de koude kraan afgespoeld
sap van 1/2 limoen
snuf zeezout
 >zet alle ingrediënten klaar en verhit een grote koekenpan met dikke
bodem op hoog vuur.
>leg de tomaten, knoflook en chilipeper in de droge pan en rooster ze
tot ze geblakerd; bobbelig en zacht zijn.
de tomaten hebben iets meer tijd nodig.
haal de knoflook en de chilipeper eruit zodra ze gaar zijn (na 5-10 minuten)
>verwijder de steel van de chilipeper en het velletje van de knoflook
en stamp beide in de vijzel tot puree.
voeg de tomaten toe en werk ze erdoor.
>voeg de koriander, de ui en het limoensap toe.
proef en breng de salsa op smaak.

Alsge dan slim genoeg zijt geweest dan hebde er ook voor gezorgd dat er in de buurt van uw terras wat geurende planten staan zowals deze teunisblomen.

Of wat kamperfoelie, en zo merkte niks van van uwen eventuele zweetgeur van die zuiderse temperaturen ;-)

Hier nog wat meer bloemekes om in de juiste stemming te komen!

Maar 't is spijtig genoeg niet altijd genieten, want de voorbije dagen ging ik de strijd aan tegen haagwinde, kleefkruid, brandnetels en distels.  Het meeste stoor ik me nog aan de hoogwinde, hoe die in de haag naar boven kruipt, of nog erger, tegen de schapendraad.  Minstens 10 meter schapendraad die volledig begroeid was heb ik terug proper gemaakt. En ook de brandnetels en distels in de schapenwei werden vakkundig verwijderd. 





En dan te bedenken dat er nog mensen zijn die die pispotjes of lievevrouweglazekes nog leuk vinden!

Op het eerste gezicht; augustus

Op het eerste gezicht noemen ze dat dan. 'T is hier verdikke al den 5de van de maand! Maar ik ben blijkbaar niet de enige die het in de vakantie niet zo nauw neemt! Al is die natuurlijk wel op post als er gratis zaad uitgedeeld wordt! Graptje hé.
En dan was het dit weekend ook nog eens vlinders tellen geblazen. Gelukkig was deze beauty weer van de partij!

Maar ook de citroenvlinders, het bont zandoogje en de kleine vos doen het beter dan vorig jaar. De rest blijft min of meer constant al werkte ik dit jaar met mijn kolen ook mee aan het food for koolwitjes project.

We zitten ondertussen al in augustus, de eerste afgevallen blaadjes lagen al op het gazon en zo 's morgens als het gras onder de dauw hangt dan voel je dat de herfst zo stillekesaan toch dichterbij komt. Maar zover zijn we gelukkig nog niet. Want een streepje zon en het fladdert hier niet alleen vrolijk rond. Maar het zoemt hier dan ook nog eens langst alle kanten dat het gene naam heeft. Op de wilde cichorei bijvoorbeeld.

Of op de wilde peen.

Of hier op de zonnehoed.

En dat allemaal in mijn ecologisch paradijsje!

Oooooh, i like it!

Kom maar dichter, dichter, dichterbij

Misschien had je het al door bij vorige berichtje. Maar ik heb een nieuwe lens gekocht; een Sigma 105 mm! En een statief en al en zodoende kan ik nu een pak dichterbij komen. Hieronder een eerste probeerselke al stond er wat te veel wind om alles mooi scherp te krijgen. En de'n achtergrond is ook te rommelig, i know.

Maar nu begint het pas hé. Want al die beestjes hebben natuurlijk ook een naam. Alleen al bij de vliegen (Brachycera) zijn er zo'n 120 families. Wat dus tot voor kort gewoonweg ambetante vlieg heette zou dus evengoed een kleine kamer-, blauwe vlees-, boor-, brom-, stal-, dambord-, dans-, sluip-, snavel- of zweefvlieg kunnen zijn. Maar volgens mij is het gewoon een ordinaire huisvlieg. Voor ne keer zitten die dus eens niet binnen!