Bakt rabarbertaart

Den rabarber staat al schoon te wezen in den hof en dus hebben we weer een goed excuus om van taartenbak te doen. En eigelijk feitelijk vind ik rabarber ook gewoon best wel lekker, met wat suiker erbij dan toch.

Ons receptje is zo simpel als iet. Ge moest dus eigenlijk al bezig zijn. Allé hebduwe kookschort al aan, dan gaan we eraan beginnen. Met het deeg ga ik me niet moeien. Den ene heeft liever bladerdeeg, den andere, wij dus ook, liever zanddeeg. Dus daar komde dan zelf wel uit. De vulling dan; nen halve kilo rabarber of ietske meer, spoelen, de harde pellen eraf en in stukskes snijden en in de taartvorm schikken. Dan meng je 125 gr bloem met 125 gr suiker en nog 2 zakjes vanillesuiker en dat zwier je dan over de rabarber. Nu nog 3 eieren loskloppen met 1 dl room, erover gieten en voor ge het weet staat dat dus al in den oven heerlijk te rieken. Na 40 minuten op 180°C zou dat klaar moeten zijn. En dan smullen maar!